Catania, cronaca, controlli nei locali: comunicato dal “Bar St. Moritz”

Riceviamo e pubblichiamo:

“iL sottoscritto avv. Sandro Costanzo Piccinino, legale di fiducia del Bar St.Moritz, rassegna il presente comunicato stampa in relazione agli articoli stampa da Voi diffusi, in riferimento al controllo effettuato presso l’esercizio dallo scrivente rappresentato in data 20.01.2014:

Ed in particolare, considerato l’alea di sospetto creatasi sull’Immagine del St.Moritz, ritengo necessario fare un ulteriore e doveroso chiarimento, oltre quello già fatto personalmente dal titolare dell’esercizio commerciale, in merito al “BLITZ” di cui tanto si parla da qualche giorno.Nella mattinata del 20 gennaio 2014 u.s., presso l’esercizio suindicato sono stati effettuati dei normali controlli sanitari e amministrativi, a seguito dei quali nessuna violazione rilevante veniva accertata in capo alla detta attività commerciale;e ne è dimostrazione lampante che il Bar non ha subito la chiusura, peraltro obbligatoria, prevista appunto per violazioni gravi.Pertanto, ultimato il controllo, il bar ha continuato regolarmente a lavorare con l’approvazione della stessa A.S.P.Si precisa che all’interno del laboratorio è stato riscontrato solamente quanto segue:• usura di alcune strisce antiscivolo del pavimento;• alcune superfici esterne dei frigoriferi da ripulire;• frigoriferi con qualche guarnizione degli sportelli da sostituire, che comunque mantenevano la giusta temperatura prevista per legge.Inoltre mi preme renderVi edotti che non sono stati effettuati prelievi da alcun alimento, in quanto tutti integri ed in perfetto stato di conservazione: nessun alimento è risultato contraffatto o alterato; tutti i prodotti sottoposti a controllo hanno certificazione di tracciabilità e pertanto niente è stato posto sotto sequestro.Ribadiamo ancora una volta che la busta di plastica di cui si è tanto discusso, era destinata alla conservazione degli alimenti e pertanto legittimamente a contatto con il pan di spagna ( anch’esso alimento !!! ).Ulteriore circostanza da Voi omessa che proprio all’interno di tale busta vi era regolarmente conservato appunto un ritaglio di pan di spagna.In ultimo e non certamente per minore importanza, vogliamo precisare che l’aver inserito il St. Moritz tra le attività alle quali sono state riscontrate gravi violazioni ( quali cibi avariati, scaduti ed in cattivo stato di conservazione, omissioni sulla tracciabilità ) oltre ad essere stato certamente inopportuno ( oltre a non corrispondere a verità ), ha arrecato e continua ad arrecare grave nocumento all’immagine dello storico bar.VogliaTe, pertanto, procedere alla rettifica dell’articolo da Voi diffuso, mediante la pubblicazione del presente comunicato, riservando allo stesso, l’identico spazio informativo concesso agli articoli pregressi da Voi diffusi.In mancanza saremo costretti ad adire l’Autorità Giudiziaria per la tutela dell’immagine del nostro assistito, informandoVi sin da ora che procederemo nei confronti di chi ha diffuso la notizia in maniera infondata e non veritiera.Catania, 27.01.2014

( avv. Sandro Costanzo Piccinino )”.Quel che abbiamo riportato è il comunicato ufficiale che ha inviato la Questura (ienesicule).